Règlement sur les aliments et drogues
Version de l'article B.07.039 du 2006-03-22 au 2024-12-17 :
B.07.039 [N]. Le curcuma, entier ou moulu, doit être le rhizome desséché du Curcuma longa L. et doit renfermer
a) au plus
(i) sept pour cent de cendres totales,
(ii) 1,5 pour cent de cendres insolubles dans l’acide chlorhydrique, et
(iii) 10 pour cent d’humidité; et
b) au moins 3,5 millilitres d’huile volatile par 100 grammes d’épice.
- DORS/79-659, art. 1
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